Restaurante Educacional

Bem-vindo ao Restaurante Educacional

O Restaurante Educacional é uma unidade de treino em especial para alunos do bacharelato em gestão hoteleira, gestão de eventos e gestão de artes culinárias no . O  incentiva os futuros hoteleiros de Macau a colocarem as teorias em prática e treina-os para prestar serviços de qualidade aos hóspedes na vida real. O restaurante educacional é um dos melhores locais do campus para a prática dos alunos. Oferece uma selecção única de pratos tradicionais macaenses, portugueses e ocidentais com um toque moderno que não se encontra noutro local.

O Restaurante Educacional , os objetivos ambientais da ISO 14001 são organizacionais. Os princípios da ISO140001 são PLANEAR, FAZER, ACTUAR e VERIFICAR. O possui a certificação ISO14001 desde 2016.

Os atuais objetivos ambientais para 2020 que o Restaurante Educacional está aplicando através da ISO14001 não se limitam apenas à produção de alimentos (cozinhados), mas a toda a cadeia de abastecimento dentro.

• Reduzir a emissão de CO2 causada pelo consumo de eletricidade • Reduzir o consumo de água • Reduzir restos de comida • Aumentar a proporção de resíduos em geral para recicláveis ​​• Aumentar a consciência da sustentabilidade.