教学餐厅是澳门旅游大学餐饮实习处的一部份，位于望厦校区，是一个独特的培训单位。学生在餐厅有专业人员的指导和监督下进行实习，我们的使命是激励和教育培养这些未来的酒店管理者，让他们把理论知识应用到实际环境，并获得餐饮业的基础知识，学习如何为客人提供优质服务。我们致力于创造一个最佳的学习环境，注重管理、客户服务、团队合作、一致性、菜肴的色香味，以及尊重个人及不同文化背景的差异。教学餐厅提供独特且传统的澳门土生葡人美食和西式菜肴，具有独树一格的现代风味。
教学餐厅使用本地食材、于校园内种植香草，采用厨余及环境管理体系等措施备受认可，多年来，餐厅获得了多项奖项和认证，例如： 2013年-2025年《米芝莲指南 — 香港•澳门》车胎人美食推介「授予质量优良、烹饪超值的餐厅」。 2021年至2025年米芝莲绿星奖项「授予为可持续美食实践做出贡献的餐厅」。 ISO14001环境管理体系认证成员。 HACCP - 食品安全管理系统认证。
