教學餐廳是澳門旅遊大學餐飲實習處的一部份，位於望廈校區，是一個獨特的培訓單位。學生在餐廳有專業人員的指導和監督下進行實習，我們的使命是激勵和教育培養這些未來的酒店管理者，讓他們把理論知識應用到實際環境，並獲得餐飲業的基礎知識，學習如何為客人提供優質服務。我們致力於創造一個最佳的學習環境，注重管理、客戶服務、團隊合作、一致性、菜餚的色香味，以及尊重個人及不同文化背景的差異。教學餐廳提供獨特且傳統的澳門土生葡人美食和西式菜餚，具有獨樹一格的現代風味。
教學餐廳使用本地食材、於校園內種植香草，採用廚餘及環境管理體系等措施備受認可，多年來，餐廳獲得了多項獎項和認證，例如： 2013年-2025年《米芝蓮指南 — 香港•澳門》車胎人美食推介「授予品質優良、烹飪超值的餐廳」。 2021年至2025年米芝蓮綠星獎項「授予為可持續美食實踐做出貢獻的餐廳」。 ISO14001環境管理體系認證成員。 HACCP - 食品安全管理系統認證。
