院匯聚來自不同地方的1,600多名本科生和120多名教職員，他們每日在校園聚首一堂，相互交流、學習。我們將繼續投放資源，改善校園硬件配置，為師生提供具啓發性的環境，讓他們洞悉旅遊及酒店業的最新趨勢並一展所長。
自成立以來，學院推行嶄新的教學方法，讓學生通過組織活動，從實踐中學習。通過與各地的旅遊及酒店企業建立的夥伴關係，學生獲得實習乃至就業的機會，為未來的職業生涯奠定良好的基礎。
旅業及酒店業學校作為學院轄下的一所單位，為旅遊及酒店業僱員提供優質的專業培訓，與業界緊密聯繫以設計合適的專業培訓課程，其中不少培訓課程與海外專業認證機構合作舉辦，讓學員能夠獲取國際認可資格。
開展高質素的學術研究也是學院的目標。作為澳門旅遊及酒店業界的學術知識主要來源，學院的研究對學術界和澳門特區政府均甚具價值，並有助海內外旅遊業界發展。
使命
學院使命是成為提供國際化旅遊及服務業課程的首選高等教育機構，為澳門以至於亞太區域培養具有專業知識和技能的學生，在業界擔任領導角色。
質量認可
成立至今逾20年，旅遊學院的教學質量和對社區作出的貢獻，獲得了政府機關、旅遊和酒店業界及至社會大眾的認可，贏得了不同的獎項，彰顯了學院對追求卓越和優質教學的一貫堅持。
– 2008年獲澳門特區政府頒授旅遊功績勳章
– 至今共有8個學士學位課程獲聯合國世界旅遊組織頒發“旅遊教育質素認證”
– 2017年成功通過英國高等教育質素保證機構 (QAA) 的 “國際質素評鑑”
– 先後於1997年及2002年獲亞太旅遊協會頒授“教育及培訓”金獎
– 先後於2014年及2015年獲得由力報主辦、澳門廣播電視股份有限公司合辦的 “澳門優質服務品牌選舉 — 最優質教育文化業品牌”獎項
– 成功取得國際標準化組織發出的ISO 20000資訊科技服務管理認證
– 成功取得國際標準化組織發出的ISO 14001:2004環境管理體系認證
– 望廈迎賓館獲澳門環境保護局頒發“澳門環保酒店獎金獎”（有效期至2019年）
– 望廈迎賓館及旅遊學院教學餐廳於2009年至2017年期間，連續每年獲《米芝蓮指南香港澳門》推介
– 望廈迎賓館於2011年至2017年期間，連續每年獲國際知名旅遊網站TripAdvisor頒發“旅行者最佳之選”獎項
– 望廈迎賓館及旅遊學院教學餐廳於2015年至2017年期間，連續每年獲國際知名旅遊網站TripAdvisor 頒發“卓越獎”
– 2016年獲澳門商務讀者慈善會及De Ficção Multimedia Projects頒發“澳門商務大獎卓越優異大獎”
決策支援
學院長期以負責任的態度融入本地社群，成為社區可信賴的合作夥伴，當中包括加入澳門特區政府多個與旅遊及酒店業、教育和人力資源發展相關的組織。學院是以下政府組織成員：
– 旅遊發展委員會
– 文化產業委員會
– 人才發展委員會
– 公共服務評審委員會
– 會展業發展委員會
– 粵澳策略發展工作小組
– 中國澳門申報聯合國教科文組織創意城市網絡工作委員會
未來發展動力
旅遊和酒店業是澳門乃至亞太地區發展最蓬勃的行業之一，旅遊學院正好把握這趨勢，支持業界穩步發展。
自2011年以來，旅遊業的增速超越了全球經濟增速。2016年，旅遊業佔全球生產總值達10.2%，提供了2.92億個就業職位，即世界上每10個就業職位就有一個來自旅遊業。
旅遊業是推動澳門經濟發展的主要行業。在過去15年，訪澳旅客人數大幅增加，促使旅遊市場蓬勃發展。此外，多家大型綜合度假村相繼在澳門開業，而澳門歷史城區也列入了聯合國教科文組織的《世界遺產名錄》。
我們預料全球旅遊和酒店業將繼續錄得顯著的增長，而多個因素將推動澳門旅遊和酒店業的增長，其中新的度假村將豐富澳門的旅遊元素，從而進一步提高澳門的旅客數量。
我們相信全球旅遊業的增長，以及澳門自身的行業發展，將加大社會對高技術人才的需求。這將有利於旅遊學院的發展，因為學院在澳門提供最多元化的旅遊和酒店範疇學士學位課程和職業培訓。
澳門特區政府早前發表了首個《澳門特別行政區五年發展規劃(2016-2020年)》，闡述本地社會和經濟發展進程，將澳門打造成世界旅遊休閒中心，以促進經濟多元化發展。這定位最早由中央政府於2011年提出，並在“十三五”規劃（2016-2020年）中再次強調。
澳門特區政府於2017年制定了《澳門旅遊業發展總體規劃》，詳細列明本地旅遊發展的願景，提出開發新的旅遊產品和服務，擴大旅客客源，開闢新的旅遊形式。
作為澳門旅遊及服務業高等教育的領先機構，旅遊學院認為打造澳門成為吸引世界各地旅客到訪的旅遊休閒城市，有助於學院發展，大大提高社會對學院教育質量的認可程度，同時令學院教學人員的研究及知識經驗變得更具重要性。
國家發展和改革委員會、廣東省政府、香港特區政府及澳門特區政府於2017年7月共同簽署了《深化粵港澳合作推進大灣區建設框架協議》，其中一項合作重點是把大灣區發展成為國際化教育高地，支持澳門打造粵港澳旅遊教育培訓基地。學院作為公立高等學府，將全力配合和支持澳門特區政府參與大灣區項目，為澳門旅遊業發展作出貢獻。
在新技術及人口變化等眾多因素的影響下，高等教育和職業培訓的發展前景正發生轉變。傳統教育受到線上教學等新世代教學模式的挑戰，終身學習亦逐步成為主流民意，僱員需要不斷習得新的技能，以適應市場變化。
無論何時何地，任何人皆可通過互聯網取得豐富的資訊，為教育機構帶來與日俱增的壓力，改變了師生之間的關係，教學方法亦因而改變。
儘管瞬息萬變的時代帶來嚴峻的挑戰，但旅遊學院認為也帶來了無限的機遇，我們因應時代的變遷，改革旅遊和酒店領域的教育，引入新的教學方法，推廣科技使用，鼓勵學生在課外投入時間和精力學習。為使教育變得更具價值，學院致力與學生建立長久的關係，並不僅於他們在學院就讀的時間。
因應澳門特區政府最近對高等教育法的修訂，學院計劃修改其規章，讓學院更具學術自主權，以及改善教職員工的職涯前景，有助吸引更多優秀的教學人才和輔助人員。同時，學院已經著手籌備開辦研究生課程，為旅遊業培養頂尖的專才。
大眾福祉
學院與社區組織緊密聯繫，讓學生及教職人員能夠參與各類與教育、紓解饑困和環境可持續發展等議題相關的公共社區活動，為社會大眾謀求最大的福祉，開闢新途徑服務社會，以及發掘自身改變世界的潛力。
學院是澳門中華教育會 “華夏綠洲助學行動” 的長期支持單位，該計劃籌集善款，協助中國內地貧困兒童就學；學院還參加國際慈善機構奧比斯組織的慈善籌款活動，奧比斯協助發展中國家因醫療資源貧乏而可能導致失明的病患者。
學院亦支持樂施會和世界宣明會定期舉辦的籌款活動，為緩解全球貧困和促進發展等社會議題活動出一分力；2016/17學年，學院邀請澳門紅十字會在教學餐廳放置捐款箱，支援該組織的籌款活動。
2016/17 學年回顧
2016年
8月18日 – 2016/17學年學士學位課程開學禮
9月8日至12日 – 學院副院長甄美娟女士到印尼雅加達參與亞太旅遊協會年度峰會
10月7日 – 學院2016畢業典禮
11月2日 – “旅遊學院第三屆學生廚藝比賽”舉行，三十名學院學士學位課程學生參與
11月14日 –旅遊學院世界旅遊教育及培訓中心正式成立
11月15日 – 旅遊學院及25所粵港澳三地高校共同創立粵港澳高校聯盟
12月7日 – “澳門職業技能認可基準” (MORS) 2016金襟針大賽頒獎典禮
2017年
1月7日 – 旅遊學院2017開放日，應屆中學畢業生及家長到場了解學院的教學課程及校園生活
1月13日 – 國家教育部和國務院代表團到訪和參觀旅遊學院
1月18日 – 學院舉辦 “就業發展日2017”，讓學士學位課程四年級學生瞭解旅遊及酒店業最新的就業情況
3月8日 – QS世界大學排名榜公佈，學院在全球提供款待及休閒管理學科的頂尖大學中，位列亞洲區第2位和全球第18位
4月21日 – 學院與澳門廚藝協會合辦“第八屆澳門土生菜廚藝公開賽”及“第五屆澳門大專學生土生菜廚藝比賽”
5月17至21日– 學院院長黃竹君博士前往斯里蘭卡尼甘布出席亞太旅遊協會年度峰會
6月8日 – 學院院長黃竹君博士出席在澳門舉辦的 “一帶一路” 與澳門發展國際研討會並發表演講
6月21日 – “旅遊教育2017春季學生峰會”，“2017冬季學生峰會”已於同年1月順利舉行
7月1日 – 旅遊學院院長黃竹君博士到香港出席由國家發展和改革委員會主辦的“攜手共建粵港澳大灣區合力打造世界級城市群論壇”，並擔任發言嘉賓，介紹澳門在大灣區內的角色和優勢
7月4日 – 舉行“名廚大師技藝展示工作坊”，美國名廚Graham Elliot向學院學生 分享了其廚藝經驗
7月7至14日 – 旅遊學院副院長甄美娟女士出席於巴西坎皮納斯舉行的“葡萄牙語大學聯會第二十七屆年會”